【記者 黃聰明／花蓮報導】



柚花第四波花已經完成，柚香茶製作也告一段落，其中東昇茶行今年成功研發柚香蜜香紅茶，滋味又香又蜜，別有一番風味。

 柚香茶是靠著柚花來製作，以新鮮的柚花烘焙新鮮的的春茶，七分茶香、三分花香的黃金比例，製作出令人垂涎的柚香茶，由於只有瑞穗鄉有茶有文旦，柚香茶屬於瑞穗鄉的特產，產期是文旦花開的季節，約一個月。

 文旦花有四波花期，第一波花的數量比較少，三、四波最多，會把整個樹化成雪樹，第四波花的數量接著下降，柚香茶產量最高峰的時間就在三、四波花期當中。

 第四波花日前已經全部謝掉，各家茶農柚香茶製作也告一段落，由於今年冷又經常下雨，採茶採花時間被擠壓，有的茶農柚香茶的產量不到一千台斤，有的茶農聘僱大量人力採茶、採花，產量接近二千台斤，各家產量不一，由於有清明連假，遊客多，柚香茶的銷售量不錯。
 一般茶農單純製作柚香茶包以及茶葉，東昇茶行以蜜香紅茶為主推出薑紅茶及藏紅鴛鴦咖啡等產品之後，今年除了推出柚香綠茶，也以高級的蜜香紅茶製作柚香蜜香紅茶，這種茶滋味又香又蜜，別有一番風味，冷泡更香更蜜。

 無論是蜜香綠茶或是柚香蜜香紅茶，柚香茶葉或是茶包，都是限量，今年買不到，只能等明年。



http://www.ksnews.com.tw/newsdetail_ex.php?n_id=0000570760&level2_id=106

  圖：東昇茶行推出柚香綠茶，也推出又香又蜜的柚香蜜香紅茶。（記者黃聰明/攝）